هل فكرت عند شراء قهوتك من ذلك المكان الفاخر او المحمصة الشهيرة او الاكياس الفخمة انك تدفع اكثر من الطبيعي؟ ماذا لو اخبرتك ان اغلي قهوة في العالم قد تكلفك القليل منها ثمن هاتف ايفون او ربما جهاز بلايستيشن 5 فهل ستصدق؟ حسنا في هذا المقال سنقوم بالتعرف علي اغلي 10 انواع بن في العالم وتكلفة الكيلو جرام منها.
ماهي اغلي قهوة في العالم؟
حسنا, دعني اخبرك اولا ان تجربة قهوة جديدة مزروعة في بلد بعيد عنك يجعلك تحصل علي جرعة من نكهات هذه البلد كأنك قمت بزيارة هذا الجزء منها فالقهوة اذا لم تكن تعلم فهي تحمل صفات التربة والماء والطبيعة التي زرعت فيها.
متوسط تكلفة كيلو واحد من حبوب البن يترواح علي حسب البلد والنوع ولكننا سنفترض ان المتوسط سيكون بين 10 إلى 20 دولار للكيلو. اذا مالذي يجعل نوع من القهوة قد يصل سعر الكيلو منه الي 2500 دولار امريكيا؟
بسبب ندرتها وصعوبة الوصول اليها بصورة طبيعية ونظرا للطريقة العجيبة التي تنتج منها هذه الحبوب فهي تمنحك تجربة فريدة ونكهات غريبه لم تتذوقها من قبل.
دعونا نلقي نظرة على أكثر حبوب البن التي ربما يصل سعر الكيلو منها الي مرتبك الشهري او اكثر بكثير.
أغلى 10 انواع قهوة في العالم
تأكد من وضع حبوب القهوة الـ 10 التالية في قائمة دلو الحبوب الخاصة بك او في قائمة امنياتك ، ولكن كن حذرًا لانهم سيتطلبون الكثير من المال. بالاضافة الي ذلك يمكنك الاطلاع علي افضل ماكينات القهوة اذا اردت صنع قهوتك في المنزل.
1. Kopi Luwak – قهوة كوبي لواك
(200 – 2400 دولار للكيلو)
Kopi Luwak هي اختصارا لاسم الحيوان الذي يقوم بانتاجها “Toddy Cat poop coffee” ، الموطن الاصلي للكوبي لواك هو اندونسيا وهي الاشهر في العالم نظرا للطريقة الفريدة والطبيعية التي تتم بها عملية الانتاج.
حيوان زباد النخيل الآسيوي (نعم هذا اسمه باللغة العربية) او المعروف أيضًا باسم قطة تودي ، يتغذي فقط علي حبات كرز القهوة مكتملة النضوج واثناء عملية الهضم تمر حبوب القهوة بعملية تخمير وتترسب بعدها من خلال عملية الافراغ الخاصة به وتنزل حبوب القهوة علي هيئة كتل متخمرة ومعالجة طبيعيا.
الطريقة المميزة التي انتجت بها قهوة الكوبي لواك تكسبها اثناء التحميص نكهة حلوة ومعقدة للغاية تشمل مزيج نكهات مميز من الورد والشاي والبرقوق.
الاختلاف الكبير في سعر هذا النوع هو نظرا لان الانتاج تحول من استخراج البن بصورة طبيعية من الحيوانات في الطبيعة الي مزارع تقوم بحبس الحيوانات واطعامها كرز القعهوة فقط علي مدار الساعه من اجل انتاج حبوب القهوة.
تحذير : نظرا للاساليب المستخدمة في انتاج الكوبي لواك بطريقة غير طبيعية فاننا لاندعم 95٪ من الانتاج لأسباب تتعلق بالقسوة على الحيوانات ولاسباب متعلقة بالاحتيال وننصحك عزيزي القارئ بان لاتدعم هذا النوع من التجارة ايضا.
يمكنك الان شراء كيس قهوة من الكوبي لواك من موقع علي بابا الصيني بما يعادل 6 دولارات!! فهل تصدق انه حقيقي؟ بسبب الزيادة علي الطلب مقابل قلة العرض اصبحنا نري هذه الاسعار وهذه النوعية من التجار التي تبيع الوهم. فهم يعتمدون علي خلط كمية ضئيلة جدا من قهوة الكوبي لواك مع انواع اخري تجارية من اجل سد الفجوة في هذا السوق. ولذلك ننصحك بالابتعاد عن تلك الانواع اذا قررت شراء او تجربة الكوبي لوك.
2. Ospina – قهوة اوسبينا
(240 دولار للكيلو)
تشتهر عائلات Ospina بأنها واحدة من أقدم العائلات التي تزرع البن في كولومبيا . ولذلك كان لديهم الكثير من الوقت ليقوموا بعدد كبير من التجارب التي ادت الي واحدة من افضل منتجات القهوة في العالم.
كما شرحنا في مقالة دليل القهوة للمبتدئين فان أشجار القهوة تشتغرق من 3 إلى 7 سنوات لتبدأ في إنتاج كرز القهوة ، لذا قد يستغرق الأمر سنوات عديدة لاجراء تلك التجارب وتجربة انواع وطرق مختلفة وفي النهاية يمكن ان تنتهي تلك السنين بدون الوصول الي نتيجة افضل وذلك يفسر سعر القهوة الباهظ.
قهوة اوسبينا تتميز بانها تنمو في تربة من الرماد البركاني وتتميز بنكهتها القوية التي تعتبر مزيج من الكراميل والجوز معا.
3. Esmeralda Geisha – قهوة ازميرلدا غيشا
(100 – 300 دولار للكيلو)
قهوة ازميرلد غيشا هي من اصناف القهوة المختصة التي يتم انتاجها في بوكيتي بدولة بنما. تنمو هذه القهوة على ارتفاع أكثر من 1500 متر فوق مستوى سطح البحر.
نكهة قهوة ازميرلدا هي مزيج من الورد وتوت العرعر.
هذه القهوة هي واحدة من أكثر أنواع القهوة غالية الثمن المتوفرة في عديد من المحامص ومحلات القهوة ويبلغ انتاجها ذروته بين شهري يوليو وسبتمر كل عام.
4. قهوة El Injerto Peaberry
(120 دولار للكيلو)
هذه القهوة هي أحد الأصناف الشهيرة التي تزرع ايضا في امريكا الوسطي وخصوصا في دولة غواتيمالا والمميز في هذا البن والذي يجعله بهذا السعر المرتفع هو طريقة معالجة حبوب القهوة المميزة التي تتم يدويا باختيار حبات كرز القهوة الصغيرة المتماثله في الحجم والتي تعرف باسم Peaberry.
هذه القهوة تمتاز بنكهة غنية من الفاكهة والزهور مما يجعلها واحدة من أكثر أنواع القهوة المتوفرة طلباً.
لكي تحصل علي نكهة الزهور الغنية في قهوتك فعليك ان تننتظر درجة حرارتها لتهبط لدرجة حرارة الغرفة كي تستطيع تميز نكهتها القوية.
5. Fazenda Santa Ines – قهوة فازندا سانتا إينيس
(100 دولار للكيلو)
هي نوع من انواع البن البرازيلي والمعروف عنه ثبات الجوده على مر السنين، وهي واحدة من اكثر انواع القهوة الممتعه المتوفرة في الاسواق.
تُزرع هذه القهوة باستخدام المياه الصادرة من الينابيع الطبيعية المحتوية علي المعادن وتزرع في منطقة جبلية تساعدها علي تطوير نكهة واضحة ونظيفة .
اذا اردت طعما شبيها لها ففكر في الكراميل السلس الحلو ونكهات الفاكهة الغنية العميقة. بالتأكيد قهوة في هذه القائمة يجب أن تشربها في درجة حرارة الغرفة للحصول على أفضل تجربة ممتعه.
6. Hawaiian Kona – هاواي كونا
(65 – 110 دولار للكيلو)
بالنظر الي اسمها فهي تنمو في جزيرة هاواي في الولايات المتحدة ونظرا لارتفاع سعرها فستجد ايضا الكثير من المقلدين والذين يقومون ببيعها باسعار اقل بكثير من السعر الرسمي ولكن عليك الحذر لانها ليست قهوة كونا الاصلية.
نظرًا للظروف المطلوبة لزراعة ورعاية هذا النوع ، جنبًا إلى جنب مع اللوائح التجارية المعقدة في هاواي فهذه القهوة وصلت لتكون اغلي نوع قهوة تنتجة الولايات المتحدة الامريكية ولكن ايضا كالانواع الاخري في هذه القائمة فالطلب عليها اكثر بكثير من المعروض.
الاراء حول قهوة كونا مختلفة فالبعض يحبها والبعض لايجدها تستحق ان تصل لهذا السعر ولكن عليك تجربتها بنفسك علي الاقل مرة واحدة في حياتك اذا كنت من عشاق القهوة.
7. Jamaican Blue Mountain Coffee – بلو ماونتين كوفي
(95 دولار للكيلو)
بلو ماونتين كوفي هي واحدة من أشهر أنواع حبوب القهوة الراقية في العالم وبالاخص في اليابان حيث يتم تصدير حوالي 80 ٪ من انتاج هذا النوع اليها. وكما تعلمون فان الشعب الياياني مدمن للقهوة ولذلك فان الطلب المتزايد لهذا انوع هو دليل علي جودته.
بسبب الاعتماد في زراعته علي الارتفاعات العالية والأمطار الغزيرة فالقهوة التي يتم تحضيرها تكون ذات نكهة خفيفة للغاية تجعلها مناسبة جدا ليتم تناولها يوميا.
8. Los Planes – قهوة لوس بلانس
(80 دولار للكيلو)
لوس بلانس هي قهوة يتم زراعتها في دولة السلفادور بامريكا الوسطي، حصلت هذه القهوة على تقييم 95.3 من جمعية الامتياز الدولية لتصنيف القهوة في عام 2006 وحافظت على هذا المستوي منذ ذلك الحين.
تتميز هذه القهوة بطعمها المائل للفاكهه وخاصة التوت الأسود والتوت البري وهذا الطعهم يميزها عن اي قهوة اخري في العالم.
ما يميز هذه القهوة هو أن حبة البن كبيرة إلى حد ما مقارنة باصلها الذي يتميز بالقهوة متوسطة الحجم.
9. قهوة Biftu Gudina
(52 دولار للكيلو)
تعتبر هذه القهوة هي الاحدث في هذه القائمة وتأتي لنا من اثيوبيا التي تعتبر وفقا للاساطير هي اصل القهوة في العالم.
بدأ انتاج هذه القهوة في عام 2012 ، وتم زراعتها لإنتاج نكهة مميزة يحبها عشاق القهوة.
نكهات قهوة ال Biftu Gudina مميزة للغاية فهي تحتوي علي الياسمين اليوسيفي. سوف تستمتع كثيرا بفنجان قهوة نقي وذو نكهه غريزه في نفس الوقت يجعل هذه القهوة المثالية تتمتع بأفضل ما يكون.
10. Starbucks Rwandan Blue Bourbon -ستاربكس رواندي بلو بوربون
(48 دولار للكيلو)
في نهاية القائمة نقدم لك نوع قهوة قد لا يكون ذو سعر مرتفع مثل الانواع في بداية القائمة ولكنه بالتأكيد خيار رائع لتجربة قهوة عالية الجودة بسعر تنافسي.
بوربون الرواندي الأزرق هي قهوة من نوع أرابيكا وتعتبر قهوة حساسة جدا للظروف الي تنمو فيها ، وبالتالي فهي تمتص المزيد من نكهات بيئتها. تعطي هذه القهوة نكهات من الليمون والكرز الأسود والمكسرات المتبلة.
في النهاية فان هذه الانواع ليست بالضرورة مرضية لجميع الاذواق , فهناك العديد من محبي القهوة عند تجربتهم لهذه الانواع لم ينبهروا كما يجب مقارنة بالاسعار المنفقة عليها.
ولذلك فان القهوة المفضلة لديك هي القهوة التي تجعلك تتوق لتذوقها كل صباح بدون كلل وليس بناءا علي السعر المدفوع فيها. ويمكنك تصفح قائمة افضل ماكينة قهوة لتساعدك في بدء رحلتك كل صباح.
محدث لعام 2023.