ربما سمعت في الاونة الاخيرة عن ذلك المصطلح الذي بدأ في الانتشار في وطننا العربي بعد انتشاره عالميا ومع انتشار وسائل التواصل الاجتماعي بهذ الشكل. اذا كنت من محبي القهوة وتشربها بشكلا يومي فانت في الحقيقة في الحاجة الي التعرف علي القهوة المختصة لتغيير فكرتك تماما عن القهوة التي تشربها. قد يظن الكثيرين ممن قاموا […]
اذا كنت من عشاق القهوة الذين لايبدأ يومهم الا باحتسائها واردت ان تتعرف اكثر علي رحلة القهوة من وقت زراعتها حتي وصولها الي الكوب في يدك فاهلا بك في هذا الدليل المختصر لهذه الرحلة. في الفتره الاخيرة ربما سمعت عن مصطلح القهوة المختصة والاهتمام الذي اوصلك الي هنا الان هو النتيجة المباشرة لحركة القهوة المتخصصة وكيف
ما هو تاريخ القهوة؟ كيف ومتى بدأنا في شرب هذا السائل البني؟ اليوم ، يعتبر الكثيرون أن القهوة هي الوقود الأساسي ليوم جيد ومنتج ويتعكر مزاجهم اذا لم يحصلوا علي كوب القهوة الصباحي. تحكي لنا الاسطورة ان تاريخ القهوة يبدأ مع مزارع ماعز في إثيوبيا يدعي “كالدي” كان هذه المزارع يحرث غنمه وفي يوم ما لاحظ ان
